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存放瓜果蔬菜的小窍门--冷链物流设计咨询

兴冲冲地的买了一堆瓜果蔬菜，却不知道怎么存放？或者是买完之后存放方式不对，瓜果蔬菜很快就坏掉了没法吃？下面冷链物流设计咨询教你一下瓜果蔬菜的存放小常识，让你不必再对着储存方式错误而导致腐烂
发布时间：2016-08-04 点击次数：332

冷链物流设计咨询浅谈大蒜简单贮运三法

近日，猪肉价格持续下跌，而大蒜价格却一路暴涨，大蒜几乎影响了整个蔬菜市场，面对每公斤售价高达15元的大蒜，人们不禁疑惑：蒜价究竟能涨到多少？面对高价的大蒜，部分读者也纷纷致电本报求助，在气候多变的情况下，如何才能更好地贮藏和运
发布时间：2016-08-04 点击次数：445

冷链物流设计咨询浅谈冷库安装要注意的五大要点

冷链物流设计咨询：在冷库安装行业，人们安装的每一个冷库都想让其功能发挥到最大化，耗能降到最小化，所以我们一定要了解一些最基本的冷库安装知识。今天冷链物流设计咨询就来给大家介绍冷库安装过程中要注意的五大要点：　　1.冷库安装时为了使冷库内保持
发布时间：2016-08-02 点击次数：279

在冷链物流设计咨询中学习使用冷藏车必须要知道的知识

一、冷藏车≠冷库，冷藏车的主要作用是保持货物温度很多客户认为冷藏车上的冷冻机组是可以随意将装入车厢内的货物冷冻或加热至其所必要的温度，这个观点是严重
发布时间：2016-08-02 点击次数：305

肉制品加工设计咨询中低温肉制品安全渡夏应对措施

肉制品加工设计咨询认为低温肉制品是加工过程中杀菌温度不超过1O0℃的包装肉制品．很大程度上减少营养物质的破坏，脂肪、蛋白质含量丰富，水分活度高，产品口感较好，深受消费者的欢迎，但由于加工温度较低，产品中的微生物不能被彻底杀灭。如果在生产、存
发布时间：2016-07-28 点击次数：305

肉制品加工设计咨询浅谈肠类制品品类及特点

肠类制品的种类繁多，我国各地生产的香肠品种有上百种，法国有1500多个品种，德国仅热烫香肠就有240多种。目前，各国对灌肠制品没有统一的分类方法。在我国各地的肠类制品生产中，习惯上将用中国原有的加工方法生产的产品称为香肠或腊肠，把用国外传入
发布时间：2016-07-28 点击次数：507

肉制品加工设计咨询教您如何判断牛肉的品质

牛肉部位如何分辨牛肉的分块用法各有不同，食用时还会更细分。肉制品加工设计咨询认为像肥牛火锅店的涮肥牛多用S外脊、F外脊、眼肉、A上脑、A腹肉和腹肉肥牛等。韩式烧烤店的牛肉多为S外脊、A外脊、A眼肉、
发布时间：2016-07-26 点击次数：910

增稠剂在肉制品加工（设计咨询）中的应用

增稠剂是一类能提高食品黏度并改变其性能的一类食品添加剂。一般属于水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，常称作水溶液、亲水胶体或食用胶。它可以提高食品的黏稠或形成黏胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或
发布时间：2016-07-26 点击次数：313

屠宰设计咨询浅谈：烘焙原料术语名词解答

【高筋粉】（BreadFlour）小麦粉蛋白质含量在12.5%以上，为做面包、油条之主要原料，西点多使用天松饼和奶油空心饼内，蛋糕配方中公限于高成分水果蛋糕使用。【中筋粉】（AllPurpose）小麦蛋白质含理在9~12%之
发布时间：2016-07-21 点击次数：334

生猪屠宰设计咨询过程中黄脂肉、黄疸肉、白肌肉的鉴别

生猪屠宰设计咨询检疫过程中往往会遇到黄脂肉、黄疸肉、白肌肉，但三者在外观上较为接近不易区分，因此，屠宰设计咨询建议在检疫过程中不能错检误判。黄脂肉又称“黄膘肉”不属于病害肉，而黄疸肉属于病害肉范筹。二
发布时间：2016-07-21 点击次数：414

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