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肉羊屠宰设计咨询中同步检疫规程

屠宰设计咨询中头蹄部检查1、头部检查检查鼻镜、齿龈、口腔黏膜、舌及舌面有无水疱、溃疡、烂斑等。必要时剖开下颌淋巴结，检查形状、色泽及有无肿胀、淤血、出血、坏死灶等。&nbs
发布时间：2016-08-30 点击次数：349

屠宰设计咨询浅谈秋季肉牛养殖的注意事项

秋季已经来了，养牛场也要做好秋季的常见病预防、牛棚的保暖工作等，气候温热交替白天夜晚温差大，许多牛会出现拉稀与咳嗽症状，需要及时治疗，秋季也是肉牛生长速度的黄金时期，牛长膘的最
发布时间：2016-08-11 点击次数：298

屠宰设计咨询浅谈肉的食用品质及物理性质概述

肉的食用品质主要指肉的色泽、风味、嫩度和保水性等。肉的物理性质主要指肉的体积质量、比热容、热导率和冰点等。这些性质在肉的加工贮藏中直接影响肉品的质量。一、肉的色泽肉的色泽对
发布时间：2016-08-11 点击次数：430

屠宰设计咨询浅谈生猪屠宰检疫的操作及无害化处理

1、宰前检疫入场检查：屠宰设计咨询建议生猪从养殖场经过运输进入到屠宰场时，必须查证相关物品。确保生猪持有效《动物检疫合格证明》，但是外省和本省调运生猪开具的《动物检疫合格证明》有所差异，要注意检查，如有需要还必须
发布时间：2016-08-09 点击次数：413

肉牛屠宰设计咨询中加工中存在的安全问题及解决办法

肉牛产业作为我国畜牧业的重要组成部分，近些年来得到了迅速的发展，产量一直稳中有升。据农业部统计，2008年我国牛肉总产量达613.2万t，比2000年增长19.5%。牛肉产量占全国肉类总产量的8.4%，占世界牛肉总产
发布时间：2016-08-09 点击次数：572

屠宰设计咨询浅谈：烘焙原料术语名词解答

【高筋粉】（BreadFlour）小麦粉蛋白质含量在12.5%以上，为做面包、油条之主要原料，西点多使用天松饼和奶油空心饼内，蛋糕配方中公限于高成分水果蛋糕使用。【中筋粉】（AllPurpose）小麦蛋白质含理在9~12%之
发布时间：2016-07-21 点击次数：334

生猪屠宰设计咨询过程中黄脂肉、黄疸肉、白肌肉的鉴别

生猪屠宰设计咨询检疫过程中往往会遇到黄脂肉、黄疸肉、白肌肉，但三者在外观上较为接近不易区分，因此，屠宰设计咨询建议在检疫过程中不能错检误判。黄脂肉又称“黄膘肉”不属于病害肉，而黄疸肉属于病害肉范筹。二
发布时间：2016-07-21 点击次数：414

屠宰设计咨询浅谈：白肌肉、注水肉、注胶肉的鉴别检验方法

近年来，我国在肉类产品检疫监督方面采取了一系列的管理措施，这在一定程度上确保了肉产品的质量安全，但仍有少数不法商贩，受经济利益的驱使，无视人民群众健康和国家法律法规，制造和销售注水肉，甚至制造注胶肉，影响了肉品的卫生质量，扰乱了正常的市场经
发布时间：2016-07-19 点击次数：590

生猪屠宰过程(屠宰设计咨询)白肌肉 (PSE )防控措施

生猪屠宰肉品检验中常见育肥猪胴体的脊腰背(大排骨)和后腿肌肉，呈现肉色苍白、灰白、失水率大、质地松弛、缺乏弹性，肌肉渗出汁液(水分)即palesoftexudative(缩写PSE)，俗称白肌肉、水煮肉、热霉肉。品质低劣，不宜保藏，易变
发布时间：2016-07-19 点击次数：478

屠宰设计咨询浅谈生猪屠宰场、养猪场怎样降低能源成本

能源成本升高会对猪场的活动造成影响，畜舍大部分的热量是经通风损失的。屠宰设计咨询建议您对通风系统进行精细的调节可起到节省能源的作用。然而，需要注意避免出现通风不足的情况。通风不足会造成湿度和氨气水平升高，容易引发疾
发布时间：2016-06-30 点击次数：323

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